是K書中心?還是拉麵店?請讓我簌簌叫著說 沒錯!看標題就一目了然!!(簌簌←吸麵聲)
本週要跟大家介紹的哇哇叫美食就是頂港有名聲 下港有出名 去日本絕對不可錯過的一蘭拉麵!!!魂魄燃燒


一蘭拉麵究竟有什麼能夠讓人忍不住簌到一口接一口的魅力?
郎客啊~看到上面的照片就應該明白 一蘭拉麵啊 害亞 嘖嘖 厚厚(到底是要不要說

先不消說一蘭拉麵的寶號在日本跟眾家真可了得的人氣拉麵店並列 名氣響叮噹(叮叮噹叮叮噹名氣多響亮
光聽到他店裡只賣一種口味的拉麵 害亞 就該知道他真是有兩把刷子(為什麼我今天講話口氣這麼像說書老人)

除了名氣響亮 跟僅靠著一款拉麵行走江湖外
一蘭拉麵還有著相當有趣的簌麵儀式 而這 要從最一開始說起

淪陷在109百貨 刻意跳過晚餐時間 好險109打烊了 要不然本人的肚子不知道還要咕嚕多久
大包小包走在涉谷街頭 咕嚕咕嚕 腳痠痛 我們都想立刻來一碗傳說中沒吃過等於沒來過日本的一蘭拉麵
「找到了!」
放眼望去 終於找到了隱身在大家來找碴的霓虹燈一片閃爍下的一蘭拉麵招牌↓(找的到我服了你)

過了馬路 走向幽暗的地下室 隨即 上面寫著一蘭的紅色簾幕大剌剌映在眼前
二話不說 簌麵儀式要開始了!
走到食券機旁 沒什麼好想的 已經說過這裡就是只有賣一種口味的拉麵
(所以請停止想要醬油口味或味磳口味拉麵的這種執拗想法
所以投幣後 一定要先按的 就是¥790的"一蘭招牌拉麵"一碗
接著其他的按鈕可以選擇要不要加半熟透的玉子 加叉燒 加麵 加飯 加蔥花 
或是要不要來一瓶脂解美茶 或一杯透心涼的生啤酒之類

手上拿著幾張剛剛買好的食券後 還沒完 接著要寫問卷
問券貼心地分成有日文英文跟中文版

湯頭味道濃淡:由於日本人真的很重鹹(不虧是重鹹王國啊←意有所指 亞咩爹)所以選基本的其實就可以了
油膩程度:初來乍到 先吃個原味 所以建議大家都先選基本
蒜:一樣圈基本
蔥:白蔥是大塊的 細蔥是切地細細的青蔥 由於米主編相當害怕吃蔥但又喜歡蔥味 所以就圈個小蔥好了
叉燒:一定要有的啊!!!!!(最好給我一整碗公!!!!!)
秘傳調味汁:其實就是辣醬啦(日本叫做唐辛子)有點辣才好吃!也圈基本!
麵的硬度:基本!(複製貼上 Ctrl+C→Ctrl+V)
寫好問卷 交給一旁的監考官服務生 接著就要緊盯著會場外頭的座位表
可惡 紅色的「滿」取代了藍色的「」出現在兩排座位的下方↓

啊~好餓啊!!快讓我簌麵 快點 快點 快點 快點 快點 快點 快點(←愛重複碎念的盧小嬰仔個性
"哦哦 水哦!藍色的「」亮了!!有兩個人要閃了↓

帶著興奮的心情走進傳說中有如K書中心的拉麵店 手上緊捏著食券東張西望
啊(我笑了)一格一格的小位子 果真是K書中心嘛這個↓

為了讓人能夠專心品嚐拉麵的美味 
一蘭拉麵座位的設計就是要讓你沒辦法跟其他人說話(噘嘴一個人都不能講話
只准乖乖簌麵 品嚐師傅的手藝食材的鮮美湯頭的甘甜 
總之 你不用跟別人分享 自己感動在心裡就好

掛好外套在小小的位子上坐定 將食券擺在桌上 師傅會從面前的小窗口將券拿走開始下麵備料
位子的右手邊貼著在一蘭的簌麵儀式規則↓

左手邊 貼有錯過在門口投幣時的追加菜單沒關係 進來後想多吃還是可以再加料↓

一人一個小空位這件事做的相當徹底 
讓米主編探頭探腦地想看隔壁在幹嘛都相當吃力(該死的格間 一個人吃麵好無聊啊

"涮!"就在麵被送上桌的同一瞬間 原本位子前的竹簾也被沒得商量的放下
(↓完全就有一種徹底跟外面世界整個失聯的感覺。。)

Er...好吧好吧 那我就剝蛋先吧
送上桌的半熟透玉子不是直接放在拉麵裡 而是用一個別緻的小器皿裝盛著
小器皿內不但有一小包鹽巴 還有一包擦手濕紙巾跟一張剝蛋的說明書
(↑日本人真的相當貼心 又誇張的面面俱到)
動手剝開被煮的半熟透的玉子 金黃色的蛋黃汁流淌 單吃 香氣四溢
丟到麵碗裡 更不用說絕對是替原本就已濃稠誘人的湯頭加分 
吃一吃如果覺得太熱 那就不要客氣自己動手壓下桌前銀製的開飲機倒杯冰水吧!
與一般常見的那種活像天生自然捲形狀的拉麵不同一蘭拉麵的麵是細麵↓(細麵塞摳!!)
 
細麵條將豚骨湯汁吸的飽滿 湯頭混合了青蔥 蒜 還有獨門辣醬的味道 害亞 厚厚 哎唷(簌簌)
夾起一口麵條放在湯匙上 加點湯 放到口中(簌簌)再夾一片叉燒(簌簌)
看看這充滿精華的豚骨湯在碗內閃閃發光(簌簌)
 
一蘭拉麵推薦給大家(簌簌)
不但美味好吃 重點是超多家分店都開在車站附近 上野 六本木 新宿 涉谷 川崎
對觀光客來說好找又便利
推薦給大家(簌簌)
官網:http://www.ichiran.co.jp/index.html

㊕米主編東京攻略5月美食連載專題之一蘭拉麵簌簌叫 讓我們按完【推】後繼續期待下回落淚豬排報導 鼓掰


 
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